サツマイモって、おいしいんだけど、
甘煮か、きんぴらか、てんぷらか素揚げくらいしかレパートリーがなくって、あまらせたりしちゃていました。
もったいない。
そこで、パウンドケーキに入れたりしていたんですが、
スイートポテトを思い出したんです。
これならたっぷりさつまいもが食べられます。
しかも簡単！

サツマイモをゆでて、つぶして、
お砂糖と生クリームを混ぜて、
つやだしの卵黄を塗って焼くだけ。
こんなに簡単だとは・・・。

型が無くても大丈夫。
手でころころ丸めれば、一口サイズでかわいいし、
クラッカーなんかにのせれば、ちょっと豪華。
子供との一緒に作って楽しめます。
食物繊維もたっぷりです。

オリゴ糖は便秘に効くけど、これも効くかも。

そういえば、離煙パイプって使ったことありますか？